Латышская кухня

Вы считаете, что манная каша — это для малышей, и свою порцию вы уже съели? Просто вы не пробовали латышский буберт. Очень вкусная манная каша. Согласно Википедии, буберт — сытное и сладкое блюдо немецкой, латышской и эстонской кухонь. В отличие от каш, буберт не варится, а лишь заваривается — это оказывает решающее влияние на формирование […]

Прекрасный и простой десерт к кофе. Очень важно подобрать варенье. Лучше кисловатое — клюквенное, брусничное. ПродуктыРжаные сухари — 300 гСахар — 6 ст. ложекВанильный сахар — 1 ч. ложка для сухарей и 1 ч. ложка для сливокМасло сливочное — 2 ст. ложкиСливки — 0,5 лВаренье кисловатое — 1 стакан

Для приготовления этого вкусного домашнего хлеба я использовала ржаную обойную муку. Этот вид муки входит в число наиболее полезных продуктов, используемых в хлебобулочных изделиях, благодаря активным ферментам, расщепляющим крахмальные соединения. А еще это очень вкусно. Продукты (на 6 порций)Мука пшеничная высший сорт — 180 гМука ржаная обойная — 120 гВода тёплая — 160 млСоль — 1 […]

Необычный рецепт домашнего консервирования — помидоры по-латышски в желе, вкусная и оригинальная овощная закуска.ПродуктыПомидоры — 1,5 кгДля заливки:Вода — 1 лСахар — 3,5 ст. ложкиСоль — 2 ст. ложкиУксус — 1 ч. ложкаЖелатин — 10 гПерец черный — 3-5 шт.Лавровый лист — 1 шт.

Раньше для меня первым блюдом из свёклы мог быть только борщ. Латышский свекольный суп с фрикадельками — мое открытие, которое пришлось по вкусу всей семье. Продукты (на 5 порций)Фарш мясной (свиной) — 400 гСвёкла — 2 шт. (500 г)Морковь — 1 шт.Лук репчатый — 2 шт.Чеснок — 3 зубчикаПаста томатная — 1 ст. ложкаУкроп свежий — […]